Kategórie
 
 
 
 
Knihy > Príroda > Fauna, flóra > Mák jako potravina a droga - makový receptář
 

Mák jako potravina a droga - makový receptář

Autor: Jan Novák
Vydavateľ:Aventinum
Bežná cena: 19,40 € Vaša cena: 18,10 €
:
Produkt bol pridaný do Wishlistu.
Tento produkt sa už nachádza vo Wishliste!
Informácie o titule:
Počet stránPočet strán:224
VäzbaVäzba:pevná
Rozmery - šírkaRozmery:172
Rozmery - výškaRozmery:245
JazykJazyk:český
ISBNISBN:9788074421013
Rok vydaniaRok vydania:2018

Popis titulu

Kniha Mák jako potravina a droga - makový receptář


Mak ako potravina a droga je ďalšou knihou zo série Fotografické atlasy, a aj tentoraz obsahuje Receptár jedál.

Prvá polovica knihy je zameraná na mak z botanického pohľadu - jeho typy a odrody, obsahové látky, pestovanie a využitie. Okrem maku siateho (kuchynského maku) je v knihe pojednáva napr. o maku listnatom, vlčom a o okrasných makoch, pestovaných na záhradách.

Celá kapitola je venovaná ópiu - jeho chemickému zloženiu, spôsobom užívania, účinkom a najznámejším opiátom. Spracovaniu maku v kuchyni je venovaný Makový receptár s takmer 200 receptami - sladké či slané pečenie aj hlavné jedlá, makové nápoje a likéry, šaláty atď.

Komentáre

Pridať komentár:

...

Pridať reakciu na komentár:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia